Athina va obtenir el seu grau i màster en Biomedicina a l'Institut Karolinska (Solna, Estocolm), on va treballar en el desenvolupament de vacunes d'ADN del VIH-1. Després, va passar un any a Moscou treballant amb imatges in vivo i models de tumors en ratolins. L'any 2016 va venir a Barcelona per unir-se a al laboratori de Joan Joseph a la Unitat d'Investigació de la Sida de l'Hospital Clínic/IDIBAPS. Després de defensar la seva tesi sobre les vacunes recombinants de VIH basades en BCG, l'any 2020 va començar com a investigadora post-doctoral al grup de recerca de Julia García Prado.